Pour le petit-déjeuner ou le goûter, essayez la recette de ces délicieux muffins à l’orange. Ils sont doux et parfumés.
Ils vous séduiront à la première bouchée. Leur texture moelleuse et la saveur intense à l’orange feront à coup sûr le bonheur de vos papilles.
Pour le dessert, vous pouvez l’apprécier avec une boule de glace ou un coulis de fruits ou du chocolat fondu.
Il est également possible de choisir d’autre type d’agrumes pour réaliser la recette. Le résultat sera toujours satisfaisant.
Alors, n’hésitez plus et essayez la recette. Vous verrez qu’elle est facile, rapide et également économique.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 12 muffins
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs
1 orange (bio non traitée)
250 g de sucre
100 g de beurre
1 sachet de levure chimique
Q.s. de sucre glace pour la décoration
Préparation
Comment faire les muffins à l’orange ?
Commencer la préparation par rincer correctement l’orange et le sécher. Tout en gardant la peau, le découper en petits morceaux.
Mixer les morceaux dans un mixeur afin d’avoir une purée, puis réserver. Mettre les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre.
Battre le mélange pendant 5 minutes. Faire en sorte d’avoir une préparation claire et mousseuse.
Ensuite, faire fondre le beurre au bain-marie puis l’ajouter au premier mélange. Verser en pluie la farine et la lavure préalablement mélangées.
Cela fait, travailler le tout à l’aide d’un fouet afin d’avoir une texture veloutée. Ajouter la purée d’orange et continuer à battre afin de bien l’incorporer.
Fouetter l’ensemble pendant quelques minutes afin de doubler son volume et d’avoir une texture onctueuse.
En même temps, préchauffer le four à 180 °C et mettre du papier cuisson dans les empreintes à muffins.
Remplir chaque empreinte à moitié avec la pâte obtenue, car elle va encore gonfler.
Enfourner les muffins pour cuire durant 15 minutes en faisant en sorte de bien dorer la surface.
Sortir les muffins du four et les mettre à refroidir avant de les démouler. Parsemer les muffins à l’orange de sucre glace et servir. Bonne dégustation !
