Ne cherchez pas plus loin pour l’accompagnement du déjeuner, la salade de pommes de terre, simple et économique est là. C’est possible de faire une salade avec des patates depuis assez longtemps et c’est devenu à la mode même.
La douceur de la pomme de terre se marie très bien avec la sauce vinaigrette qui relâche tout le goût.
Esthétiquement, la salade semble très complet mais ne vous inquiétez pas, le surpoids est loin de vous.
C’est un plat très équilibré lorsqu’il est combiné avec le plat principal.
Suivez avec nous cette recette délicieuse.
Préparation : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
6 carottes
Le jus d’un citron
1,5 kg de pommes de terre
25 cl de mayonnaise
8 œufs
25 cl de crème fraîche
½ cuillère à café de sel fin et de poivre moulu
1 petite botte d’oignons
3 cuillères à soupe d’aneth
1 cuillère à soupe de carvi en poudre
3 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre ?
Au début, gratter les pommes de terre puis effectuer un rinçage.
La cuisson se fait ensuite à la vapeur durant 15 minutes.
Après, nettoyer es carottes et utiliser une râpe moyenne pour les préparer.
Puis, nettoyer les oignons frais et les émincer avec 2/3 du vert.
Maintenant, plonger les œufs dans une casserole d’eau bouillante durant 10 minutes.
Une fois durcis, sortir les œufs de l’eau puis les écaler et rincer à l’eau froide.
Sécher par la suite et préparer un bol propre puis réserver les œufs durs.
Après, associer la mayonnaise, le jus de citron, la crème les herbes, le sel et le poivre dans ce bol.
Découper les pommes de terre cuites en 2 ou 3 portions et disposer dans un grand saladier.
Et répandre la carotte râpée par-dessus et incorporer également les émincés d’oignons.
Ensuite, tailler les œufs durs en 4 parties et prélever un peu pour décorer la salade.
Verser un peu de sauce dans la préparation puis mélanger le tout délicatement.
Doucement lors du mélange car les pommes de terre et les œufs risquent d’être écrasés.
Pour terminer, placer les 4 morceaux d’œufs en guise de décoration.
Puis fermer avec un film alimentaire et poser au frais pour la nuit.
C’est tout et vous avez votre salade de pommes de terre, simple et économique.
Bon appétit !
