Pour un apéritif ou un accompagnement hyper léger, ces courgettes croustillantes rapides sont vos alliées.
La recette ne nécessite qu’un ingrédient principal qui n’est autre que la courgette. On la trouve facilement et elle est à petit prix.
Les épices donnent plus de saveur à ces courgettes et donnent également leur aspect croustillant.
Ce menu est parfait pour les personnes réticentes envers les légumes, elles vont adorer, c’est sûr.
Vous pouvez également réaliser la recette avec les aubergines en procédant entièrement comme pour cette recette de courgettes croustillantes rapides.
Maintenant, concoctez ces délices et appréciez-les avec de la bonne sauce de votre choix.
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 minutes
Portion : pour 4 personnes
Ingrédients
500 g de courgettes
20 g de parmesan
1 cuillère à café de paprika
30 g de chapelure
1 pincée d’origan
1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
Q.s. d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les courgettes croustillantes rapides ?
Commencer par prendre les courgettes, les laver puis les parer.
Avec un couteau aiguisé ou un outil approprié, tailler les courgettes en allumettes de même taille.
Disposer les courgettes dans une passoire puis les saler et les laisser essorer au moins une heure.
Le temps écouler, reprendre les courgettes et les presser légèrement pour retirer encore plus d’eau de végétation.
Les placer ensuite sur un torchon sec ou un papier absorbant pour les sécher.
Transférer les courgettes dans un bol et l’agrémenter avec un filet d’huile, du parmesan, de la chapelure, du paprika, de l’origan et du poivre.
Agiter le bol pour bien mélanger et pour que la panure adhère entièrement aux courgettes.
Étaler les courgettes panées en une seule couche sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Cuire le tout à 200 °C dans un four en mode statique pour environ 20 minutes en les remuant au bout de 10 minutes.
Retirer ensuite les courgettes du four et les laisser refroidir avant de les servir.
Savourer les courgettes croustillantes rapides à tout moment. Bonne dégustation !
