Si vous n’avez pas assez de temps pour préparer un accompagnement pour vos plats principaux, cuisinez ces pommes de terre épicées au four.
C’est une recette classique de pommes de terre, mais qui a toujours su gâter toutes les papilles.
Cette préparation est adaptée à tous les budgets puisque tous les ingrédients nécessaires sont très bon marché. De plus, il y en a déjà quelques-uns qui sont déjà chez vous.
En suivant toutes les instructions, vous aurez des pommes de terre bien parfumées et irrésistiblement croustillantes.
Maintenant, sortez tous ceux dont vous avez besoin et passez en cuisine pour réaliser cette recette facile.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 2 à 4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de farine de riz
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de ciboulette et de romarin
Q.s. de poudre d’ail et d’huile d’olive
Préparation
Comment faire les pommes de terre épicées au four ?
Laver soigneusement les pommes de terre puis les peler et les découper en deux dans le sens de la longueur.
Trancher ensuite les demi-pommes de terre en bâton de 1 cm d’épaisseur.
Plonger les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau froide puis porter le tout à ébullition.
Patienter 3 minutes après l’ébullition puis essorer les pommes de terre.
Placer les pommes de terre sur un torchon propre pour les sécher entièrement.
Transférer ensuite le tout dans un bol et les agrémenter avec le mélange de toutes les épices sauf le sel.
Ajouter ensuite la farine de riz et mélanger minutieusement le tout avant d’arroser avec un filet d’huile.
Graisser une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive puis y étaler les pommes de terre en une seule couche.
Cuire le tout dans un four préalablement chauffé à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.
Les pommes de terre sont maintenant prêtes. Les assaisonner une fois cuites pour ressortir toute la saveur et pour les rendre plus croustillantes. Savourez et régalez-vous !
