Un déjeuner sans ces pâtes froides aux courgettes et crevettes, délectables et exotiques n’est pas parfait. C’est un régime pour être en forme pourtant, la recette reste très goûteuse pas comme les régimes alimentaire.
Ces pâtes se préparent en très peu de temps et se cuisine avec une grande facilité à votre avantage.
Les crevettes et leur fraîcheur sont très bien pour cette saison estivale et la chaleur de la journée.
Avec l’apport en glucides et en protéines, vous allez être rassasié durant un bon moment.
Entamons tout de suite la préparation des pâtes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
320 g de pâtes complètes
Pincées de sel et de poivre
2 courgettes
250 g de crevettes décortiquées
Préparation
Comment faire les pâtes froides aux courgettes et crevettes ?
En premier avec cette recette de pâte, nettoyer les crevettes.
Puis les décortiquer et enlever le fil noir avec un cure-dent.
Il faut également retirer la tête de ces crevettes, ce qui va réduire leur poids.
Ensuite, faire revenir ces crevettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Quelques minutes seulement suffisent pour cette précuisson des gambas.
En attendant, nettoyer et drainer les courgettes puis découper les bouts.
Trancher maintenant en cubes sur la planche à découper et mélanger aux crevettes.
Puis, assaisonner avec des pincées de sel et de poivre au goût et laisser 5 à 10 minutes.
Les courgettes doivent rester bien croquantes donc ne pas dépasser le temps de cuisson.
Pendant ce temps, ébouillanter les pâtes et égoutter une fois cuites.
Pour une version « Fitness », opter pour des pâtes complètes dans cette recette.
Sinon, les pâtes de semoule de blé dur sont une alternative à ces pâtes complètes.
Rincer les pâtes cuites à l’eau du robinet et récupérer dans un bol puis verser la sauce.
Arroser ensuite avec de l’huile crue et saupoudrer de pincées de sel et de poivre au goût.
Mélanger l’ensemble délicatement pour ne pas abîmer les pâtes.
Vous obtenez les pâtes froides aux courgettes et crevettes, délectables et exotiques.
Préparez une salade pour la fraîcheur et accompagner cette recette exquise.
Bon appétit !
