Adoucissez-vous les papilles en fin de repas et régalez tous les invités avec ce merveilleux gâteau crumble aux fraises et yaourt.
Très délicieux, c’est un exquis dessert qui fera rêver petits et grands dès la première dégustation. Nul ne pourra pas y résister !
Sa texture est à la fois croustillante et fruitée, vous allez succombez à cette bonté exceptionnelle à l’heure du dessert.
Pour une touche décorative, garnissez-le des tranches de fraises avec quelques feuilles de menthe à la surface.
Repoussez la limite de la gourmandise et réalisez ce merveilleux gâteau crumble aux fraises et yaourt.
C’est parti, retroussez vos manches !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte brisée
70 g de sucre
60 g de maïzena
80 g de beurre fondu
1 cuillère à café de levure chimique
2 jaunes d’œufs
140 g de farine de riz
Pour la garniture
150 g de fraises
2 blancs d’œufs
300 g de yaourt nature
3 cuillères à soupe de farine de riz
80 g de sucre
Préparation
Comment faire le savoureux gâteau crumble aux fraises et yaourt ?
Pour la pâte brisée
Commencer par mélanger les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à la main.
Ensuite, ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau afin d’obtenir un mélange
Ajouter petit à petit le mélange farineux et continuer à pétrir d’abord avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Envelopper la pâte dans un film plastique et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
Travailler les blancs d’œufs au batteur électrique et ajouter le yaourt ainsi que le sucre tout en remuant.
Râper un peu plus de la moitié de la pâte sablée directement dans un moule de 20 centimètres.
Bien égaliser avec les mains et y transvaser la crème de yaourt puis étaler à la cuillère.
Pour la finition
Garnir en dessus des fraises, lavées et coupées en petits morceaux.
Faire cuire au four à une température de 180°C pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir pendant quelques minutes et saupoudrer légèrement de sucre glace.
Voilà, le savoureux gâteau crumble aux fraises et yaourt est maintenant prêt à savourer, régalez-vous !
