A la recherche d’une idée savoureuse pour clôturer votre repas festif ? Optez pour ce gâteau au mascarpone et à la fraise.
Délicieux et moelleux, chaque bouchée de ce dessert procurera un plaisir incomparable à vos papilles.
Très gourmande, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison comme les myrtilles ou les framboises. Profitez-en pour dévorer une gourmandise pleine de saveur !
Pour une décoration de dernière minute, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace à la surface ou encore des rosettes de chantilly.
Il y a vraiment tout pour plaire à nos palais avec cette recette super simple de gâteau au mascarpone et à la fraise.
Mettez-vous au travail !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : 8 personnes
Ingrédients
3 œufs
180 g de sucre
200 g de farine
100 g de fécule de pomme de terre
350 g de mascarpone
Zeste de citron
1 sachet de levure chimique pour gâteaux
250 g de fraises
Q.s. de sucre glace
Préparation
Comment faire le merveilleux gâteau au mascarpone et à la fraise ?
Tout d’abord, travailler les œufs avec le sucre dans un mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient légers.
Ajouter ensuite le mascarpone et laisser mélanger pendant quelques minutes.
Additionner petit à petit la farine tamisée en ajoutant la fécule de pomme de terre.
Pétrir à nouveau et ajouter le zeste de citron ainsi que la levure dans la préparation.
D’un côté, retirer la base des fraises et les couper en petites cubes puis ajouter le tout à la pâte.
Beurrer un moule et saupoudrer la surface d’une poignée de sucre et y transvaser le mélange.
Bien égaliser la surface avec la spatule et couper les fraises en tranches en-dessus.
Enfourner le gâteau au four préchauffé à une température de 180°C pendant environ 55 minutes.
Laisser refroidir pendant quelques minutes et démouler délicatement le gâteau.
Terminer par saupoudrer de sucre glace et servir en tranches avec une bonne tasse de lait bien chaude.
Voilà, le merveilleux gâteau au mascarpone et à la fraise est maintenant prêt à savourer, bon appétit !
