Êtes-vous au régime et que vous recherchez un plat d’accompagnement léger ? Vous êtes au bon endroit !
Découvrez dans cet article la recette du curry de courgettes sautées au piment frais. C’est un plat parfait pour accompagner votre plat principal. Il est léger, mais est très riche en saveur.
Cependant, vous pouvez seulement le servir avec un bol de riz bien chaud pour le transformer en plat principal.
Cette recette se prépare en seulement 10 minutes et ne nécessite que quelques ingrédients que vous possédez déjà chez vous.
Alors, n’hésitez plus et mettons-nous au travail. C’est parti !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
3 courgettes
1 gousse d’ail
20 g d’huile d’olive
1 cuillère à café de curry
1 piment frais
Pincées de sel au goût
Préparation
Comment faire le curry de courgettes sautées au piment frais ?
Commencer la préparation par laver convenablement les courgettes sous l’eau courante. Cela fait, les essuyer à l’aide de papier absorbant.
Retirer les bouts et découper les courgettes en deux sur la longueur. Les découper par la suite en demi-rondelles.
Éplucher la gousse d’ail et retirer les germes puis les hacher finement à l’aide d’un couteau. Prendre le piment et le hacher puis le faire revenir dans une poêle d’huile avec le curry. Quelques minutes suffisent pour le faire dorer.
Joindre les courgettes et ajuster le sel au goût. Mijoter le tout à feu vif durant 10 minutes tout en mélangeant régulièrement.
Faire en sorte que les courgettes ne collent pas à la casserole. En cas de besoin, verser un peu d’eau. Le curry de courgettes sautées au piment frais est prêt. Bonne dégustation !
