Affrontez en toute simplicité les fêtes familiales avec ce savoureux curry de courgettes et de crevettes au lait de coco.
Facile à préparer et tellement bon, ce menu succulent va certainement plaire aux amateurs de curry et vous pouvez revisiter la recette à votre guise.
Il s’agit de rassembler les courgettes et les crevettes avec le lait au coco pour avoir un résultat à tomber par terre et succulent.
Au moment de la dégustation, je vous invite à ajouter quelques tranches de citron dans votre assiette pour ceux qui sont allergiques aux fruits de mer.
Pour épater les papilles de vos convives, impressionnez-les avec ce merveilleux curry de courgettes et de crevettes au lait de coco à tout moment.
C’est parti, enfilez votre tablier et cuisinez comme un chef !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
1 brique de lait de coco
1 cuillère à café d’huile de coco
2 cuillères à café de pâte de curry
1 oignon rouge
1 courgette
6 crevettes
Préparation
Comment faire le curry de courgettes et de crevettes au lait de coco ?
Commencer par éplucher et couper l’oignon rouge en rondelles puis mettre de côté.
Laver et couper la courgette en dés puis réserver.
Après, faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile de coco et faire dorer pendant quelques minutes.
Ajouter la pâte de curry et le lait de coco tout en remuant avec une spatule en bois.
Incorporer les dés de courgette dans la poêle une fois que vous avez obtenu un mélange homogène et parfaitement doux.
Laisser mijoter pendant environ 5 minutes et y ajouter les crevettes préalablement décortiquées.
Laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires tout en remuant et servir dans une assiette assez grande.
Servir chaude ou tiède avec une portion de riz blanc ou encore une bonne salade verte pour plus de gourmandise.
Voilà, le savoureux curry de courgettes et de crevettes au lait de coco est maintenant prêt, régalez-vous !
