Un régime hypocaloriques et la salade de riz complet aux légumes, agréablement délicieuse se présente à vous. Lors d’une saison estivale bien chaude, un plat frais comme cette salade est souvent utile.
Cette fraîcheur est assurée par le riz complet qui est très léger et s’adapte même aux personnes qui ne sont pas au régime.
La recette se prépare rapidement avec les légumes d’été et offre un goût onctueux avec le fromage à la crème.
Vous pouvez en prendre pour une collation en milieu d’après-midi ou bien au déjeuner.
Prêt ? On y va pour la recette de la salade.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
240 g de riz brun
300 g de thon au naturel
4 courgettes
80 g de feta
1 poivron
160 g de philadelphia light
80 g d’amandes crues
Pincées de sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
20 tomates datterini séchées
1 gousse d’ail
Préparation
Comment faire la salade de riz complet aux légumes ?
Pour commencer, cuire le riz brun dans une eau un peu salée et bouillante.
Une fois cuit, drainer le riz et attendre qu’il refroidisse à l’air libre.
En attendant, nettoyer les courgettes et les poivrons puis les découper en petits dés.
Par la suite, disposer ces dés dans une grande casserole et ajouter la gousse d’ail.
Arroser ensuite de l’huile d’olive et mélanger convenablement puis réserver.
Après, régler à feu vif et cuire les légumes pendant environ 7 ou 8 minutes.
La texture doit être croquante et entière pour cette recette de salade.
A ce stade, ajouter la pincée de sel au goût et attendre la fin de la cuisson.
Ceci fait, enlever l’ail des légumes et laisser de côté pour le moment.
Puis, découper grossièrement les amandes avec un couteau et griller quelques minutes.
Pour cela, introduire ces amandes hachées dans une poêle chaude en mélange sans cesse.
Maintenant, mélanger le riz égoutté et les légumes sautés puis incorporer les tomates séchées.
Enfin, introduire également les amandes grillées et le thon au naturel à la préparation.
Ou bien, ajouter la feta émietté ou du fromage à la crème comme le philadelphia.
Ainsi, la salade de riz complet aux légumes, agréablement délicieuse est à vous.
Bon appétit !
