Du toast avocat bacon croustillant à préparer au petit-déjeuner ou au déjeuner pour ceux qui sont pressés pour aller au bureau.
Cette préparation est à la fois économique et facile à réaliser et pourtant le rendu gustatif est à la fois frais, riche en saveur et très croustillant.
Quoi de mieux pour faire plaisir aux grands et petit avec cette recette italienne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions : pour 4 personnes
Coût : petit budget
Mode de cuisson : à la poêle
Niveau de difficulté : faible
De quels ingrédients avez-vous besoin pour réaliser cette recette invitante et fraîche ?
- 4 tranches de pain grillé
- 2 avocats
- 1 oignon rouge
- 8 tranches de bacon
- Du beurre
- Du sel
- Du poivre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
Toast avocat bacon croustillant : les étapes incontournables à respecter pour ce faire
- Dans une poêle, faire fondre le beurre sur la cuisinière
- Dorer la tranche de pain grillée sur les deux côtés
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire les 8 lardons pendant quelques minutes et de chaque côté
- Arrêter la cuisson lorsque les bacons sont devenus croustillants
- Enlever la peau de l’avocat et ôter le noyau
- Réduire en purée la chair à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée
- Éplucher et réaliser des tranches fines de l’oignon rouge
- Mélanger les lamelles fines de l’oignon rouge avec la purée d’avocat
- Saler et poivrer
- Bien mélanger
- Pour les œufs, faire bouillir de l’eau vinaigrée dans une casserole
- Écaler les œufs dans un petit bol
- Remuer l’eau contenue dans la casserole à grande vitesse et dans une seule et même direction
- Déposer les œufs au centre du tourbillon et faire cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit immobile
- Égoutter l’œuf poché sur un papier absorbant très délicatement
- Préparer une assiette et y déposer une tranche de pain
- Utiliser un couteau pour farcir le dessus de la tranche de pain de crème d’avocat et d’oignon
- Déposer deux tranches de bacon et l’œuf poché
- Parsemer de poivre
- Le toast avocat bacon croustillant est prêt
