Il n’y a rien de plus sain et de plus idéal qu’une bonne soupe aux pois chiche après les fêtes ou pendant la période de régime. Faites le plein de santé et débarrassez-vous de la quantité impressionnante de gras accumulé lors des fêtes en réapprenant à votre corps l’amour des légumes. Suivez cette recette ultra-simple pour préparer votre soupe.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quels sont les ingrédients principaux qui composent cette recette ?
- 650 g de pois chiches en conserve
- 30 g d’huile d’olive extra vierge
- 1 poireau
- Du sel
Préparer la soupe aux pois chiche en seulement quelques étapes
Il n’est pas étonnant qu’il vous faille seulement 15 minutes pour réaliser la soupe, car il suffit de 11 étapes pour la réussir :
- Bien nettoyer le poireau avant d’en faire de fines tranches au couteau
- Dans une casserole, ajouter un filet d’huile et y déposer le poireau émincé
- Laisser mijoter
- Ouvrir la boîte de pois chiche et les égoutter
- Rincer sous l’eau froide
- Aussitôt, incorporer les pois chiche aux poireaux dans la poêle
- Recouvrir avec le couvercle
- Cuire à feu doux pendant 10 minutes
- Ne pas hésiter à ajouter de l’eau chaude si la préparation commence à s’assécher
- Quelques temps avant la fin de la cuisson, saler
- Servir la soupe aux pois chiche bien chaude
Pourquoi devrez-vous manger des pois chiche régulièrement ?
Si vous n’avez pas l’habitude de consommer des pois chiche, alors vous changerez aussitôt d’avis en découvrant tous les bienfaits de ces légumineuses.
En effet, les pois chiche sont associés à un lot d’atouts non négligeables pour la santé de l’organisme. Citons :
- La quantité importante de protéines contenue dans les pois chiche qui se veut comme une bonne alternative aux viandes
- Sa richesse en fibres
- Sa contribution à une bonne digestion des aliments
- Sa capacité à vous rassasier en élevant la sensation de satiété, ce qui est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids en raison de l’obésité
- Son action sur la régulation de la glycémie
- Sa forte teneur en nutriments indispensables pour le corps comme le magnésium, le potassium, le calcium ainsi que le phosphore
- Sa richesse en vitamines: B1, B9, B6 et B2
