La salade de poulet aux poires et mâche est une recette absolument légère.
Savoureux et original, il vous permettra de manger un plat appétissant sans abîmer la ligne
voyons ensemble comment le réaliser
Ingrédients
300 g de blanc de poulet
Une poire
20 g de noix
10 olives noires
30 g de parmesan en un morceau
300 g de mâche
3 cuillères à soupe d’Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
couper la poitrine de poulet en petits morceaux. Faites bien chauffer une poêle antiadhésive et faites dorer la viande.
Lavez bien la poire et coupez-la en fines tranches. Dénoyauter les olives noires et les réserver. Hacher grossièrement le parmesan et réserver également.
Lavez bien la mâche et versez-la dans un grand bol. Ajouter le poulet, les olives dénoyautées, les morceaux de parmesan, les noix grossièrement hachées et les tranches de poire.
Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, d’huile d’olive, bien mélanger.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le déguster
il est aussi excellent froid.
