Les religieuses napolitaines crémeuses sont des bouchées sucrées et généreuses que vous pouvez réaliser en goûter ou en apéro ou encore pour calmer les petites faims si vous manquez d’idée de préparation originale.
Elles se composent de crème pâtissière et de cerise noire ou griotte dont l’association promet un goût inédit et que les papilles ne risqueront point d’oublier. Chez Végémiam, nous faisons de notre mieux pour vous faire découvrir les recettes du monde entier et en tant que food lover, cette recette est immanquable.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Très facile
Coût : Vraiment pas cher
Portions : 6 religieuses
Méthode de cuisson : Four
Cuisine : Italienne
De quels ingrédients avez-vous besoin pour réaliser ces monachine italiennes irrésistibles ?
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 g de crème pâtissière
- 2 jaunes d’œuf
- Du sucre
- 18 griottes au sirop
- De la confiture de cerises noires (mais c’est facultatif)
Découvrez les étapes de la préparation des religieuses napolitaines crémeuses
- Réaliser une crème pâtissière fait maison en vous inspirant des recettes que nous avons déjà chez Végémiam
- Sur un plan de travail et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, dérouler la pâte feuilletée et découper en cercles de 10 cm de diamètre en vous servant d’un emporte-pièce
- Déposer une grande quantité de crème pâtissière sur chaque disque et poursuivre la garniture avec un peu de cerise noire
- Recouvrir la moitié des disques fourrés avec l’autre moitié et bien sceller les bords afin de ne pas faire échapper la garniture
- Badigeonner de jaune d’œuf les bords en vous servant d’un pinceau pour pâtisserie
- Déposer les religieuses sur la plaque de cuisson au four tapissée de papier sulfurisé
- Badigeonner de jaune d’œuf la surface avec le même pinceau
- Parsemer de sucre semoule et faire cuire à une température de 190°C pour 20 minutes
- Faire dorer les nonnes et les sortir du four
- Parsemer de sucre glace les religieuses napolitaines crémeuses et servir
Quelques conseils
Comme la confiture de cerises noires est un ajout dépendant des goûts de chacun, vous pouvez ajouter une cuillère à café avec la garniture ou non.
