Quoi de mieux qu’une pause fruitée bien méritée et croustillante avec ces pommes bio frites croquantes ?

En effet, dans cette recette, les pommes Reinette sont à l’honneur et sont parfaitement assaisonnées et aromatisées pour vous réserver des bouchées purement fruitées qui raviront les papilles. 

Ces rondelles de pommes enveloppées de pâte se dégustent à tout moment en tant que plaisirs sucrés « non coupables » bien sûr.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : facile

Budget : faible

Nombre de personnes : 5

Mode de cuisson : Friture

Les ingrédients à réunir pour la réalisation de vos gourmandises fruitées

  •         200 g de farine
  •         100 ml de lait
  •         5 cuillères à soupe de sucre
  •         3 pommes de Reinette
  •         2 Œufs
  •         1 Citron
  •         1 zeste de citron râpé
  •         1 levure chimique pour gâteau
  •         Poudre de cannelle au goût
  •         Huile d’olive extra vierge pour la friture
  •         Sucre glace

Pommes bio frites croquantes : la recette secrète en étape par étape

  1.     Dans un bol, mettre les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé
  2.     Fouetter le tout avec une batteuse électrique
  3.     Ajouter ensuite la farine et verser le lait tout en continuant de bien mélanger avec une spatule
  4.       Ajouter la levure chimique pour gâteau en dernier
  5.       Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte assez souple et sans grumeaux
  6.       Laisser la pâte se reposer
  7.       Laver les pommes
  8.       Éplucher les fruits de base de cette recette et les couper en tranches tout en enlevant les pépins
  9.       Imbiber les tranches de pommes de jus de citron
  10.   Assaisonner les pommes de cannelle et de sucre
  11.   Bien mélanger le tout
  12.   Plonger chaque côté de la pomme dans la pâte
  13.   Préchauffer l’huile dans une casserole
  14.   Faire frire les pommes dans l’huile
  15.   Récupérer avec une écumoire puis mettre dans une assiette recouverte d’un papier sulfurisé pour ôter  l’excès d’huile
  16.   Saupoudrer vos pommes bio frites croquantes de sucre glace et il est temps de faire régaler tout le monde