Gâteau aux pommes et carottes

Quoi de plus sain et hyper moelleux au petit-déjeuner ou au goûter que ce gâteau aux pommes et carottes ?

Une pomme et une carotte, un duo sain et riche en nutriments dans une seule recette pour former un délice gourmand et léger à la fois. Servez chaque portion avec une bonne tasse de thé ou de lait. Dans tous les cas, cette préparation convient à toutes les saisons et les occasions.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Niveau de difficulté : faible

Coût : petit budget

Nombre de portions : 12

Mode de cuisson : au four

Préparer un succulent gâteau frais à partir de ces ingrédients

300 g de farine 00
300 g de carottes
200 g de sucre
200 g de sucre
150 g de lait
100 g d’huile de graines
50 g de farine d’amande
16 g de levure chimique pour gâteaux
3 g de pommes
Un zeste d’orange
Cassonade au goût
3 œufs

Place à la préparation du gâteau aux pommes et carottes

Laver les carottes et les éplucher, puis les broyer au mixeur
Les mettre de côté dans une passoire
Battre les œufs avec le sucre et un petit peu de zeste d’orange râpé jusqu’à obtention d’une
Verser progressivement l’huile
Ajouter le lait, la farine d’amande ainsi que la farine T45 (00) mélangée avec la levure tamisée. Il est important de tamiser la farine ainsi que la levure pour éviter les grumeaux.
Découper la pomme en tranches et les incorporer au précédent mélange
Poursuivre avec les carottes bien pressées
Beurrer et fariner un moule à charnière de 24 cm de diamètre et y verser la pâte
Déposer quelques tranches de pomme par-dessus
Ajouter une pincée de cassonade en guise de décoration
Faire cuire dans un four réglé à une température 6 (180°C) durant une quarantaine de minutes. Pour tester si la cuisson est terminée, piquer avec un cure-dent et si ce dernier sort tout sec, c’est OK
Déguster le gâteau aux pommes et carottes