Quoi de plus original que ces croquettes de poulet et tomates cerise en bâtonnets pour épater les invités lors d’un brunch ou en entrée ?

Non seulement, elles sont jolies à voir, ce qui est déjà un plus pour réveiller l’appétit, mais elles ne déçoivent aucunement en termes de goût. C’est la préparation parfaite pour préparer le poulet autrement.

Des bâtonnets de poulet invitants sur la base de ces ingrédients

  • 400 g de blanc de poulet
  • 80 g de parmesan râpé
  • 30 g de chapelure
  • 1 œuf
  • Du sel
  • Du poivre
  • 5 tomates cerise
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Quelles sont les étapes à suivre pour réaliser ces croquettes de poulet et tomates cerise ?

  1. Dans le bol du hachoir ou mixeur, déposer le poulet selon la quantité indiquée ainsi qu’une pincée de sel
  2. Bien mixer à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une préparation émiettée
  3. Le poulet haché sera déplacé dans un bol
  4. Y incorporer un œuf et pétrir pour bien mélanger l’ensemble
  5. Ajouter le fromage râpé, le poivre
  6. Bien mélanger et ajouter la chapelure
  7. Bien remuer le tout pour obtenir une pâte molle et non collante
  8. Dans une poêle, verser de l’huile et faire chauffer
  9. À ce stade, ajouter les dés de tomates cerise et faire mijoter pendant quelques instants
  10. Saler
  11. Les ajouter au mélange de poulet
  12. Mouiller légèrement les mains et récupérer des morceaux plus ou moins épais de la pâte
  13. Former des croquettes avec les mains
  14. Répéter la même opération jusqu’à épuisement des ingrédients
  15. Préparer une assiette recouverte de chapelure
  16. Enrouler les croquettes dedans
  17. Recouvrir tous les côtés
  18. Prendre un cure-dent assez long, comme celui utilisé pour les barbecues et insérer chaque bâton sur chaque croquette
  19. Répéter la même opération pour toutes les croquettes formées
  20. Recouvrir la partie non enveloppée de poulet de papier aluminium
  21. Déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé
  22. Verser un filet d’huile d’olive
  23. Faire cuire les nuggets à 200°C au four et en mode statique pendant une durée de 20 minutes
  24. Bien faire dorer les croquettes de poulets et tomate cerise et laisser refroidir avant de servir