mayonnaise vegan curry cajou
  • 100g purée de noix de cajou
  • 3 càc de curry bombées
  • 20g de maïzena
  • 25cl d’eau
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 à 2 càs de persil hâché finement
  • poivre

1- Délayer la purée de noix de cajou, la maïzena et le curry dans l’eau

2- Chauffer à feu moyen et remuer au fouet jusqu’à ce que le mélange prenne

Vous devez obtenir une consistance souple, type pâte à tartiner.

3- Ajouter le jus de citron et le persil hâché et mélanger bien

Saler et poivrer selon votre goût

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